直击西餐课堂，用美味记录生活，用收获见证成长！
日期：2023-03-09 点击：3657次
如果说有些人对中餐情有独钟，那么有些人对西餐就是一往情深。西餐讲究原汁原味典雅高贵，在沈阳新东方的西餐课堂上，每一道美食的背后都倾注了西餐料理人的用心和专注。进西餐课堂，你会接触到更加精致轻奢的西式商务套餐以及日韩料理，西餐更加注重对新鲜食材的挑选、摆盘的精致以及对火候和调味品的把握，从菜品的色相上就吸引食客们的欢心是西餐学子们必须学习掌握的一个点。今天就跟沈阳新东方小编一起，打卡沈阳新东方的西餐课堂吧，用美味记录生活，用收获见证成长！
课前准备
老师根据教学进度，按照教务处下发的《教学标准实训教案》，结合市场流行趋势及营养搭配知识，做好备课记录，并对学生课前的仪容仪表及示范原料进行检查。
示范讲解
专业老师示范讲解菜品的风味特色、原材料等，同时实操示范菜肴的加工、操作工艺流程、制作技法的重点、难点和注意事项，让学生真正学会核心技术。
学生实训
学生分组动手实操，根据老师讲解的要点，选择合适的烹调技法，合理掌握好油温、火候等。实时掌握调味处理、菜肴装盘美化等操作。
流动辅导
学生们独立操作的时候，专业老师会流动辅导，及时帮助同学们更快的找到自己的失误点，得以改正进步，确保每个学生都能实实在在掌握技能。
集中点评
同学们做完后，老师会针对菜品的色泽、口味、摆盘等全方位评价，做的好的给予赞扬和鼓励，对于出现的问题悉心指出不足以及改进方法，帮助学生们更好的成长和提升。
如果你也想邂逅西餐的魅力
欢迎来沈阳新东方西点西餐学院
西餐课堂上与美食相伴是同学们的日常
让梦想腾飞是同学们不懈的追求
而轻松活跃的课堂氛围是这一切的前提
