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产教融合育真才，双向发力谋新篇|沈阳新东方校长带队赴辽河渡口调研交流

日期：2023-11-29 点击：4109 次

为进一步深化产教融合、校企合作， 探索餐饮市场需求，提升教育教学品质，丰富专业课程教学，优化教学质量，打造更符合企业标准的“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的4D情景模拟教室。2023年11月17日，在沈阳新东方烹饪学校领导团队一行前往企业辽河渡口参观调研。

校长等领导一行到达辽河渡口后，受到企业负责人及其下员工的热烈欢迎，在企业负责人的陪同下，我校领导团队一行参观了辽河渡口的餐厅及后厨工作环境，并对各部分进行了详细的介绍，特别是耐心讲解了企业后厨4D厨房管理模式。同时，他们还向我们介绍了企业在食品安全管理、服务标准化管理、菜品标准化管理、设备标准化管理、环境标准化管理以及品牌标准化管理等方面的相关内容

本次赴企参观学习，加强了辽河渡口与沈阳新东方在合作理念、合作方向等方面的交流，增进了对彼此的了解，为双方以后更宽领域的技能人才培养合作打下基础，为学校开展校企合作、完善4D管理教学体系、提高学生培养质量等方面提供了借鉴思路。

沈阳新东方烹饪学校一直坚持“校企合作，共育人才”的理念，并与多家大型酒店企业达成校企合作，培养专业烹饪人才。下一步，沈阳新东方将充分运用好本次交流学习的成果，为学生打造更符合企业标准的4D情景模拟教室，充分发挥“理实一体化”的教学理念，增强学生综合实践能力和就业竞争力，让学生拥有更好的成长平台，向社会输出更多烹饪高技能人才。