你好,我想咨询学习

幸福味道
新东方制造

点击此处返回

毛肚火锅的做法

日期:2020-12-03 点击:4144 次

 
材料准备:黄牛毛肚,青蒜苗,葱白各250克,牛肝,牛腰,牛脊髓,醪糟汁各100克,鲜菜500克,干辣椒,姜片,豆鼓各40克,鸡蛋清6个,牛肉汤2500克,牛油200克。
做法步骤

1、毛肚切三厘米宽,牛腰牛肝牛肉切成薄片,葱蒜切成8厘米长。

2、牛油75克烧至六成热,放豆瓣炒酥,加姜末辣椒花椒,炒香,加牛肉汤烧沸,放料酒,豆鼓,醪糟汁烧沸成火锅,卤汁。

3、脊髓,毛肚,牛肝,牛腰,牛肉及青蒜苗,葱段,鲜菜,精盐,牛油分别装入盘中即可。

 

学习更多家常菜做法
 

选择专业 获取学费

姓  名
联系方式
报读专业

【沈阳新东方技工学校】
(兰胜台校区)

沈阳市于洪区沈新路141号

【沈阳新东方西点西餐学院】
(科技园校区)

沈阳市于洪区沙岭路173号 官方电话:024-89379333

沈阳新东方技工学校 版权所有
Copyright 2015 www.syxdf.cn All Rights Reserved.
辽ICP备11009171号-1

沈阳新东方技工学校 厨师培训学校