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学生专访 | 金航宇:美术与西点的碰撞,闪耀不一样的花火

日期:2020-02-26 点击:3421 次

  在很多人眼中美术生都是很厉害的一群人,他们仿佛如神笔马良一般,将山山水水,飞禽走兽,奇思妙想,描绘在薄薄的一张纸上。不过大家有没有想过,如果让美术生去做烘培做西点,又会是什么样子呢?他们的才华能在蛋糕上展示吗?来自沈阳新东方烹饪学校九个月西点专业1903班的金宇航,或许可以回答这个问题。
学西点
  金航宇的父亲是一名中烹厨师,在很小的时候他就发现自己很喜欢在厨房里捣腾,从父亲的厨房中,学到基本的烹饪技巧,还对展示各式菜色和甜点的电视节目十分着迷。但这种最初的兴趣并没有让他直接选择相关的行业。因为他还同时也很热爱美术,因此在大学时选择了中国画专业,但随着大学毕业,就业问题成为了无法回避的窘境,受制于市场因素和环境,金宇航的同班同学们,不是当老师教孩子美术,就是直接转行,这也让他不得不开始思考自己未来的发展方向。
学西点
  在考虑到未来的职业发展前景和自身优势后,金航宇决定转业成为一名西点师,将他的创意和艺术天赋运用到西点创作中。这一决定也得到了父母的支持,他认真考察筛选了几所学校,在衡量了性价比和学习课程时间后,选择了各方面都比较合理的沈阳新东方烹饪学校。对于金航宇来说,新的领域充满了挑战与吸引力,因为美术基础,他对色彩的搭配更为敏感,也对翻糖和糖艺充满了浓厚的兴趣,更被班主任李磊老师的法甜作品所惊艳。他很认真的说到“我觉得入学后接触到的西点世界,让我自己的思维更开拓了,每当看到许多大师的作品,都让我感叹自己要学的太多了,同时也更加激发了我的学习兴趣和斗志。”
学西点
学西点
  金航宇是一个很善于思考和创新的同学,他说,西点流传至今,已经进行了许多本地化改良,创新一直从未停歇,他期望自己能够在打好基础,精进手艺的前提下,将自己所学的中国画与西点烘焙结合在一起,碰撞出更多令人惊奇的火花。当我们问到,眼下他最大的期盼是什么,他带着憧憬的回答说,“希望能够真正踏进西点的门槛吧!因为学到的越多,越觉得未知更多。”而未来,他计划学有所成后,到不同的地方都磨练下,见识更广阔更动人的西点烘焙世界。我们也祝愿,这场美术与西点烘焙的邂逅,能够绽放出别样的光芒,凝结出不一样的风味果实!

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