学生采访 | 张峻健：勇敢尝试学西餐，另辟蹊径觅天地
日期：2023-02-06 点击：3867 次
张峻健，17岁，来自辽宁省鞍山市，，目前在沈阳新东方西点西餐学院西式主厨2201专业就读。在来到沈阳新东方西点西餐学院之前，张峻健就像许多同龄人一样，在学校上学，但同样的也和许多同学一样，他并不擅长文化课学习。无穷无尽的作业让他疲于应付，成绩也止步不前，这让他想到要另辟蹊径，学一门手艺。
张峻健一直就对美食很感兴趣，他说，“想到学厨师，就想到了新东方，沈阳新东方离我家比较近，就自然而然地想来看看”。来校资讯那天，专业老师不仅根据他的个人实际情况进行了学习专业规划，还带他实地参观了整个沈阳新东方，良好的生活环境，专业的学习设备，干净明亮的教室，打动了张峻健的心，于是乎，他报名了西式主厨专业。
张峻健告诉我们，学习西餐的第一个月，基本功中的刀工是最大的挑战，虽然看过许多西餐类的综艺节目，但实际上自己并没真的做过才，等到真正自己实操时才发现困难重重，刀法很容易出错，一出错就是前功尽弃。令人欣慰的是，学校老师给了他很大的包容，给了他很多次试错的机会。而且不仅在学习上悉心指导，在生活中也处处关心。
张峻健对未来的期望很简单，他说现在的目标就是未来可以通过努力当上行政主厨，最好是能和我的室友们一起工作。所谓，少年有梦，风华正茂；少年有志，英才初成。相信他的未来一定潜力无限，能在西餐行业中闯出一番自己的天地！
