家常葱油饼

日期：2019-05-14 点击：3621 次

学生：于楠

专业：中点创业班

学习时间：12天

籍贯：辽宁大连

主料：植物油30克、面粉60克、葱花和五香粉、盐少许。面粉200克、盐2克、糖少许、开水100克、冷水40克。

1、将面饼用料中面粉盐糖入盆中，倒入开水用筷子搅拌，再倒入冷水，和成面团，盖保鲜膜醒30分钟；

2、把油酥材料中的植物油加热到冒出油烟，倒入油酥材料中搅拌成油酥备用；

3、醒发好的面团分成8份；

4、取一份擀薄成圆形，在表面涂上油酥；

5、卷起，搓成长条；

6、把长条卷成团状，收口处捏紧；

7、用手按扁，擀成圆形的饼；

8、放电饼铛中，涂少许油，烙熟成金黄色即可。

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