香芋吐司卷
日期：2019-05-21 点击：3659 次
学生：刘紫涵
专业：中点创业班
学习时间：12天
籍贯：辽宁沈阳
菜品名称：香芋吐司卷
原料：
主料：芋头、土司
辅料：香芋粉、白糖、全脂奶粉、白芝麻。
制作过程：
1.把芋头煮熟，捏成泥装
2.全脂奶粉用水调开，把香芋粉适当倒入调开的奶粉里搅拌均匀
3.调开的香芋粉倒入芋头泥里，继续搅拌均匀！
4.然后按照个人口味放入白砂糖继续搅拌或者带上一次性手套用手捏
5.搅拌均匀后放置一会，让香芋的味道进入芋头泥中！
6.待香芋泥放置一段时间后，开始切土司，把土司四边切除～
7.用擀面杖把土司擀扁一些，封口一边稍微薄一点
8.放入事先准备好的香芋泥，不要太多哟，然后卷起，用蛋清摸在封口处让其沾稳
9.把粘好的香芋卷一头沾点蛋清，沾了蛋清之后沾点芝麻封口！不然在煎炸的过程中会露馅喔！
10.把油放入锅中，待油热后放入做好的香芋土司卷进行煎炸，煎炸至金黄后起锅。
