德式香煎猪排

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德式香煎猪排

日期：2017-04-01 点击：30129 次

学生：李晨涛

学习时间：6个月

专业：西餐大厨专业

籍贯：辽宁盘锦

德式香煎猪排

德式香煎猪排

香煎猪排的做法步骤：

1、猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用。

2、作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用。

3、热锅，倒入少许沙拉油烧热，放上作法2猪排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。

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