俄罗斯布林饼

日期：2017-04-06 点击：30251 次

姓名：刘品

专业：西餐大厨专业

学习时间：7天

籍贯：辽宁沈阳

材料:

两杯到三杯牛奶，越纯越好、面粉250克、6个鸡蛋、8勺糖（俄罗斯的食物都偏甜，你可以按自己口味，酌量）、盐少许，是特别的少、植物油一勺。

1、把鸡蛋和糖还有盐打出泡沫。

2、加入植物油并再次搅拌。

3、加入牛奶搅拌。【牛奶要用温过的】

4、加入面粉快速搅拌。【建议使用打蛋器,因为会很累】

5、烧热锅后,放少数油在锅底。在锅中间倒下或好的面团，旋转着，要让面团在锅里匀称分布。当饼变为焦黄色的时候,就应该翻个面了。

6、煎第二面的时间不用很长，然后就可以把煎饼拿出来了。

你好，我想咨询学习