血蛤

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血蛤

日期：2017-04-11 点击：30100 次

学生：河丽

学习时间：2个月

专业：西餐大厨专业

籍贯：辽宁新民

材料：血蛤，姜末、蒜末，辣椒末。

配料：麻油，酱油，香醋，辣酱。

做法：

1、血蛤搓洗干净，水滚后倒入，微开时捞起。若将血蛤煮至全开，其鲜甜之味便会尽失。

2、开边用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。

3、加所有材料和调味料一起拌均即可。

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