经典眼肉牛排

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经典眼肉牛排

日期：2019-04-16 点击：3156 次

经典眼肉牛排

选择厚一些的铸铁平底锅，烹饪时不会因为放入牛排而温度变化。

1、首先牛排双面刷食用油

2、入味。吃牛排，牛排的本味很重要，所以不需要太多调味。就是黑胡椒，和海盐就可以

3、锅子烧热，要有多热呢？放一滴水，瞬间就蒸发掉的那种热度（不需要放油哦）

4、然后把牛排放进锅子里，然后就不许动了。2分钟，放心不会焦掉的

5、翻个面，再煎2分钟，撒上新鲜迷迭香少量

6、放两片黄油

7、黄油溶化了后，用测温器插进肉里，如果要五分熟的话是55摄氏度。

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