菲力牛排

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幸福味道
新东方制造

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日期：2019-04-16 点击：3824 次

学生：刘心武

专业：西餐主厨

学习时间：6个月

籍贯：辽宁沈阳

菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

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