彩虹芝士蛋糕

日期：2017-04-11 点击：30103 次

学生：李毅

学习时间：4个月

专业：经典西点专业

籍贯：辽宁阜新

主料:奶油奶酪300g,原味酸奶200g,低粉见贴士,鸡蛋4个,糖70g,食用色素,香草精几滴。

彩虹芝士蛋糕的做法步骤：

1、奶油奶酪远火搅打顺滑；

2、加入原味酸奶搅匀；

3、鸡蛋逐个加入并打匀；

4、加糖，搅匀，我加的粽糖，和一点香草精；

5、加低粉和奶粉,建议换成玉米淀粉，15g左右，搅匀；

6、分等量，调色；

7、水浴，160°，按顺序一层一层地烤，每一层十分钟左右再倒入另一层一起烤，后一层倒上烤20分钟，关火闷一个小时，冰箱过夜，大功告成~

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