爱尔兰咖啡
日期：2017-03-31 点击：35687 次
爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡，于1940年由Joseph Sheridan首次调制而成，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。
学生：王伟
专业：咖啡烘焙专业
学习时间：4个月
籍贯：辽宁大连
用料：
爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）1/2—1oz、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。
做法：
1、爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/2—1oz爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化；
2、将冲调好的咖啡倒入杯中，约8分满；
3、注入适量的鲜奶油。
