盘龙鳝

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幸福味道
新东方制造

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盘龙鳝

日期：2019-04-12 点击：3977 次

学生：吴涛

专业：金领大厨

学习时间：8个月

籍贯：辽宁沈阳

盘龙鳝

制作材料：小黄鳝半斤，姜丝适量，指天椒适量，料酒适量，酱油适量。

制作方法：

1. 把洗好的黄鳝尽量脱水好

2. 在用点油热锅，锅热了加入适量的油。

3. 打洗好的黄鳝放如热锅均匀的分开每条黄鳝在开小火反复的煎。

4. 鳝鱼变卷皮面煎黄即可，把以准备好的配料放入锅反复翻炒一下。再把盐料酒酱油加入锅里。

5. 大火焖一分两分钟即可出锅上盘。

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