爆炒肚丝
日期：2019-04-19 点击：3018 次
学生：刘涛
学习时间：6个月
籍贯：辽宁沈阳
爆炒肚丝的做法：
原料：
主料：猪肚(1/2个)香葱(2棵)蒜头(2瓣)生姜(2片)小米椒(1个)胡椒粉(少许)
调料：盐(适量)鸡精(少许
做法：
(1)猪肚切丝备用。
(2)香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。
(3)锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。
(4)倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精。
(5)淋入少许清水，翻炒至水分收干。
(6)下入葱段撒少许胡椒粉，炒均即可关火。
(7)装盘上桌就可以享用了。
