海鲜煲
日期：2019-04-26 点击：3971 次
学生：邹漠腾
学习时间：5个月
籍贯：辽宁丹东
主料：急冻青口 连壳中虾 鲜鱿鱼
辅料：洋葱 番茄 干葱茸 咖喱酱 椰汁
调味料：盐 糖
芡汁料：生粉 水
做法：
1、青口解冻、冲净及隔干水；中虾（连壳）去黑肠、剪去长须冲净、抹干；
2、鲜鱿鱼理净、切圈备用；洋葱切条，番茄切角；
3、烧小半镬水，放下鱿鱼圈飞水取出；
4、在瓦煲内烧热3 汤匙油，爆香干葱茸及咖喱酱，将青口及中虾放下略煎，加入洋葱、番茄及鱿鱼，倒入椰汁及调味料煮滚；
5、后拌入芡汁水即成。
