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培训课程：

1、茄子切块去皮、用盐腌上，去除水分；
2、葱、姜、蒜、洋葱切碎备用；
3、依据个人喜好用蚝油、番茄酱、生抽、糖、盐、胡椒粉、香油、鸡精、少许淀粉调制汤汁；
4、铁锅加少许油，将葱姜蒜沫下锅炒香，下肉馅翻炒，加洋葱碎、料酒、醋、糖、生抽、盐（一定要少放，甚至可以不放），炒好盛出备用；
5、从新起锅，加多一点油，烧热，放入蘸好淀粉的茄子块煎炸，直到两面金黄捞出；
6、锅中留少量油，将煎好的茄子和炒好的肉馅倒入，淋上酱汁，用铲子翻匀，小火煮5分钟入味，要时刻用铲子翻动，防止粘锅；
7、起锅，完成。

支持与优惠：

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；

2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店 面灯箱效果图；

3．根据当地消费水平设定产品销售价格；

4．正品厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。