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　　随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴高xin行业，未来5年西餐大厨社会需求量将达到100万人，就业前景好。
　　沈阳新东方技工学校一年制西餐专业招生对象主要面向初中及以上考取学历，年满16周岁，对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年，以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的综合型人才为目标，精心打造一流的西餐专业大厨。
　　通过本专业全面系统的学习，学生毕业后推荐到社会知名西餐厅、星级酒店西厨部、西餐连锁企业、名人会所等企业工作。

实践为主1、法式焗蜗牛、法式洋葱汤等法菜系列
2、烩罗马意大利面、米兰牛排意大利菜系列
3、华尔道夫沙拉、加州汉堡包等美国菜系列
4、俄罗斯罗宋汤、经典鱼子酱等俄罗斯菜系列
5、英格兰烩牛肉、伦敦什锦扒等英国菜系列
6、德式肠仔、匈牙利烩牛肉、西班牙冷汤、瑞士扒羊扒、三文鱼刺身、印度咖喱鸡等各国菜的制作

理论为辅1、《西厨房管理》《西餐制作技术》
《西餐专业英语》《西餐工艺》
2、《西式冷菜、汤菜、少司、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺》
3、《各国经典传统菜的制作工艺》等

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