西餐牛排羹汤

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牛排搭档 - 西餐汤

Western Soup

西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。西餐汤风味别致,花色多样,世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如:法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外,常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。

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