时尚西点

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主要系统学习欧式水果蛋糕、生日艺术蛋糕、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、欧式面包、丹麦土司、韩式艺术裱花、中国12生肖、24种奶油花卉;同时还要系统学习:皇家翻糖蛋糕、订做大型婚礼蛋糕、法式甜品(如皇家歌剧院蛋糕、意大利提拉米苏、星空慕斯、拿破仑)。还有精品小西点如焦糖布丁,泡芙、时尚咖啡、糖艺、手工巧克力等总计约600多种精致西点、烘焙、咖啡、巧克力。

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  • 职称:
    副主授、西式面点师高级技师、中级中式面点师、高级公共营养师

    擅长:
    台式面包、甜品

    荣誉及获奖情况:
    上海国际烘焙展,团体展台金奖;
    参与录制中国教育频道美食专题节目;
    “全国百万职工技能大赛”面包组一等奖;
    辽宁省职工技能大赛西点组一等奖;

  • 职称:
    副主授、西式面点师高级技师、中级中式面点师、高级公共营养师

    擅长:
    台式面包、甜品

    荣誉及获奖情况:
    上海国际烘焙展,团体展台金奖;
    参与录制中国教育频道美食专题节目;
    “全国百万职工技能大赛”面包组一等奖;
    辽宁省职工技能大赛西点组一等奖;

  • 职称:
    西式面点师高级技师、高级公共营养师、高级主讲

    擅长:
    常温蛋糕、饼干、韩式裱花

    荣誉及获奖情况:
    中国烘焙达人西点蛋糕创意大赛 金奖;
    新东方杯烹饪大赛团体金奖;
    指导学生获“丘比杯”小西点组特金奖;
    “超级技工”沈阳市技术能手;
    现任沈阳新东方烹饪学校西点教务主管。

  • 职称:
    西式面点师高级技师、高级公共营养师、高级主讲

    擅长:
    烘焙、甜点

    荣誉及获奖情况:
    “新东方杯”技能大赛获西点组创意金奖;
    2005年在好利来蛋糕店担任烘焙师;
    2008年在欧雷担任烘焙主管;
    独立经营“好吉利烘焙坊”并开设分店。

  • 职称:
    国际西点烘焙大师、特聘外教

    擅长:
    面包、蛋糕、小西点、派塔、巧克力

    荣誉及获奖情况:
    获法国蓝带勋章;参加多项国际级比赛,
    于2008年获得巴塞隆纳Catalunya西点大赛金牌、
    2010年于第十届全美西点竞赛获得全国
    佳西点主厨。

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